企業(yè)食堂托管的優(yōu)勢：不需要直接管理，減少瑣碎事務(wù)，只需監(jiān)督；不需每天現(xiàn)金支付，只需定期結(jié)付，不需支付廚工工資、獎(jiǎng)金、福利及及勞保等費(fèi)用，減少付出。對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產(chǎn)加工、供應(yīng)等業(yè)務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量管理，把事后服務(wù)質(zhì)量的檢查考核同事前各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的質(zhì)量控制結(jié)合起來。有嚴(yán)格的清潔處置原則，單位食堂托管公司，廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。
食堂托管的主要消費(fèi)群體：
大、中、小學(xué)：院校也是食堂托管企業(yè)競爭的一個(gè)市場。由于有國家的正常支持和優(yōu)惠，合肥食堂托管，一些食堂托管公司紛紛搶占這些市場。為大中院校和小學(xué)的學(xué)生提供營養(yǎng)套餐服務(wù)。
其他市場：除了上述的主要市場之外，食堂托管企業(yè)也將一些市場轉(zhuǎn)向一些新的領(lǐng)域，例如城市社區(qū)、居民區(qū)、小城鎮(zhèn)等等。這些市場雖然人數(shù)較少，大型活動用餐但是對食堂托管的需求仍然有廣闊的前景。
食堂快餐托管作為現(xiàn)代化進(jìn)程中的必然產(chǎn)物，在中國還處于發(fā)展的初步階段.解決的問題很多，食堂托管供應(yīng)商，大多效中式食堂快餐托管至今還沒有明確的、其有現(xiàn)代意義上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而還是按照餐飲業(yè)約定俗成的色、香、味、形這一類棋栩的要求制作.其營養(yǎng)的合理性及搭配.完全依靠廚師的經(jīng)驗(yàn)決定。如何解決傳統(tǒng)食堂快餐托管向現(xiàn)代食堂快餐托管的過渡和轉(zhuǎn)變.首要的任務(wù)就是快.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的制定.按照制定標(biāo)準(zhǔn)工作的程序.極據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化原理.在統(tǒng)一、簡化、優(yōu)選的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)佳的標(biāo)準(zhǔn)化工序(即標(biāo)準(zhǔn)化工藝和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn))。有了標(biāo)準(zhǔn)化工序.就可以使傳統(tǒng)的中式食堂快餐托管逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、工業(yè)化。產(chǎn)品品質(zhì)就能夠保證始終如一，并達(dá)到發(fā)揮規(guī)模效益、降低生產(chǎn)成本的目的。
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